これから飲食店を作ります!               実際にお店を開業するまでを   生で実況!

現在2店舗を経営しているsamuraiが、新店をオープンするにあたって、そのノウハウを生で完全実況します。

開店準備

物件探し

物件探しは非常に悩ましいと思います。 本を読むと色々なことが書いてあると思いますが、 基本は業態によって立地はいい立地にもなるし、悪い立地にもなるということです。 どういうことかというと、簡単なところでは客単価です。 低客単価で客数が物を言う…